In occasione della presentazione della Guida 2019, sabato 17 novembre la Michelin ha voluto fare una dedica speciale a Parma con due apuntamenti extra: un breakfast stellato presso il Palazzo del Governatore, con gli chef Enrico Bartolini e Roberto Rossi, e … Continua
Il grande momento è arrivato e, come ogni anno, ha sorpreso tutti. La 64esima edizione della Guida Michelin Italia ha illuminato l’Auditorium Paganini di Parma con le sue stelle, tra riconferme, novità e qualche defezione. E Parma si è riconfermata … Continua
E’ stata La Pelota a Milano la location dell’ultima intensa settima edizione del Pasta World Championship organizzato da Barilla. Due giornate di competizione e 18 chef, provenienti da Paesi di tutto il mondo, pronti a sfidarsi per aggiudicarsi il titolo … Continua
Servire è un’arte! Ci vogliono gestualità, preparazione, sensibilità ed empatia. Ma cosa significa lavorare in sala? Ho avuto il piacere di approfondire questo argomento in occasione dell’appuntamento Alma Talks “Servire, non fare il servizio”, presso Palazzo Bovara di Milano, nell’ambito … Continua
Eravamo in mille. Già, proprio in mille. Uno dopo l’altro seduti a formare la suggestiva carrellata di sedie che completava la tavola di 400 metri lungo Strada della Repubblica a Parma. La Cena dei Mille è andata in scena sotto … Continua
Jock Zonfrillo, chef scozzese di origini italiane, residente in Australia, è lui il vincitore del Basque Culinary World Prize 2018, il premio internazionale rivolto a quei cuochi che, con i loro percorsi ed una visione aperta a connessioni in grado di … Continua
Era il 1966 quando Giovanna e Giorgio hanno aperto le porte della loro attività, una panetteria già avviata nel pieno centro storico di Parma, una città ricca di fermento e amante del buon cibo. Un amore che ancora oggi rimane … Continua
Questa è la storia di donne coraggiose, guerriere che condividono un percorso difficile fatto di rabbia, paura, dolore ma anche di sorrisi. I sorrisi di chi vive con passione, forza e tenacia. E’ la storia di ENDOMETRIOSI – A.P.E. ONLUS … Continua
Ci sono persone che riescono a trasmetterti energia, voglia di metterti in gioco, ma soprattutto il piacere di intraprendere esperienze nuove. Ecco, Ilaria per me – e non solo – è così. Mi è già capitato di scrivere del mio … Continua
Accordo tra Jeunes Restaurateur, Infront e ACF Fiorentina: l’alta cucina JRE e il grande calcio insieme per 19 appuntamenti da gustare L’alta cucina incontra il grande calcio per far vivere un evento esperienziale unico che tocca la passione per … Continua